Österreich Weißwein-Vielfalt
In unserem Österreich-Weißwein-Spezial werfen wir einen Blick auf die besonderen Schätze der österreichischen Weinkultur. Entdecken Sie mit uns:
- die Signature-Rebsorte Grüner Veltliner,
- den Shootingstar Sauvignon Blanc,
- den Exot Welschriesling,
- Sekt aus Österreich und
- den traditionellen Gemischten Satz.
Wir laden Sie ein, mehr über die Geschichte, die Anbaugebiete und die vielfältigen Stilrichtungen dieser faszinierenden Rebsorten und Besonderheiten zu erfahren.
Bilder: © ÖWM / Robert Herbst
4.5 L (17,56 €/L)
LebensmittelangabenGrüner Veltliner
Abstammung
Die Herkunft basiert auf einer Kreuzung, bei der Traminer eine der Elternsorten ist. Die andere, bislang nicht identifizierte Sorte, wurde in St. Georgen im Burgenland gefunden.
Verbreitung
In Österreich stark verbreitet, besonders seit den 1950er Jahren durch die Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser. Er wird vor allem in Niederösterreich, dem nördlichen Burgenland und der Wachau angebaut, wo er als DAC-Wein (Districtus Austriae Controllatus) eine wichtige Rolle spielt. Trotz eines Rückgangs der Anbaufläche von 1999 bis 2020 ist er nach wie vor die dominierende Rebsorte in Österreichs Weinlandschaft.
Weinbau & Klima
Grüner Veltliner gedeiht in kühlen Klimazonen, die optimale Bedingungen für die Entwicklung seiner charakteristischen Frische und Säure bieten.
Traubenmerkmale
Mittelgroße, grünlich-gelbe Trauben; ist bekannt für die Anpassungsfähigkeit an verschiedene Bodenarten.
Geschmacksprofil
Von Zitrusfrüchten und grünem Apfel bis zu würzigem weißen Pfefferl. Der Wein variiert von finessenreich und fruchtig bis reich und vollmundig.
Single
Der Grüne Veltliner ist weder mit dem Roten noch mit dem Frühroten Veltliner verwandt.
0.75 L (13,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (14,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (17,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (21,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (23,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (25,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (29,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (33,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (37,20 €/L)
Lebensmittelangaben
Der Shootingstar
Sauvignon Blanc
Abstammung
Der Sauvignon Blanc stammt aus einer Kreuzung aus Traminer x Chenin Blanc.
Verbreitung
Er gilt als steirischer Shootingstar, dabei wurde er dort bereits im 19. Jahrhundert unter der Bezeichnung „Muskat-Sylvaner“ von Erzherzog Johann eingeführt. In Österreich hat die Anbaufläche von 1999 bis 2020 stark zugenommen, besonders in Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark.
Weinbau & Klima
Verlangt gute Lagen, aber eher karge Böden. Die Sorte ist sehr starkwüchsig und benötigt mehr Laubarbeit. Lichtempfindliche Aromastoffe sind für den charakteristischen Geruch und Geschmack verantwortlich.
Traubenmerkmale
kleintraubig, dichtbeerig, zylindrisch, mit runden bis ovalen grüngelben Beeren
Geschmacksprofil
Kann komplett gegensätzlich sein, je nach Laubmanagement im Weinberg: Einerseits unreif, grasig oder andererseits fruchtig, tropisch.
Der ExotWelschriesling
Abstammung
Vermutlich aus Norditalien („Riesling italico“) - der nächste Verwandter ist der Elbling.
Verbreitung
Die Trauben kommen meist aus dem Weinviertel und der Steiermark oder auch edelsüße Trockenbeerenauslesen aus dem Burgenland. Die Anbaufläche ist in den Jahren zwischen 1999 und 2020 merklich zurückgegangen.
Weinbau & Klima
Braucht warme Lagen und Böden mit guter Magnesiumversorgung. Bei Trockenheit reagiert die Rebe sehr empfindlich und verringert ihren Triebwuchs.
Traubenmerkmale
mittelgroß, sehr dichtbeerig, zylindrisch, Beeren rundlich, dünnschalig, gelbgrün gefärbt
Geschmacksprofil
Sehr frisch mit Aromen nach grünem Apfel und Zitrus. Prädikatsweine weisen exotische Aromen und am Gaumen eine feine Honignote auf und werden von der charakteristischen Säure gestützt.
0.75 L (18,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (19,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (22,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (29,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (30,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (43,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (53,20 €/L)
Lebensmittelangaben
Welschriesling
Die weiße Rebsorte Welschriesling ist besonders in der Steiermark beheimatet, wo sich das Weingut Gross entschieden hat, einen progressiven Stil der Sorte zu kreieren. Daher stammt auch der Name.
Sekt Austria
Österreichischer Sekt hat seine Wurzeln in einer Liebesgeschichte, die in der Champagne begann, als Robert Alwin Schlumberger, ein Kellermeister aus Stuttgart die Wienerin Sophie Kirchner kennenlernte und ihr nach Wien folgte. Dort gründete er 1842 seine eigene Sektkellerei. Er brachte den österreichischen Sekt zu internationalem Ruhm, erhielt 1859 den ersten Markenschutz und wurde 1878 in den Adelsstand erhoben. Die weltweit gebräuchliche Drahtkörbchen-Verschlussmethode (Agraffe) soll ebenfalls in Österreich erfunden worden sein. 1976 durfte Schaumwein erstmals auch von Winzern hergestellt werden.
Wir freuen uns, dass wir gleich 2 großartige Sekte aus Wien bei uns im Sortiment haben und können Ihnen die beiden nur ans Herz legen.
Der traditionelle "Gemischte Satz"
Der Klassiker aus der Weinregion Wien ist der „Gemischte Satz“, traditionell eine Cuvée aus verschiedensten Sorten (u.a. Grüner Veltliner, Pinot Blanc und Riesling), die zusammen in einem Weinberg angepflanzt und als Gemischter Satz geerntet werden. Dass es eine eigene Herkunftsbezeichnung DAC (Districtus Austriae Controllatus) für den Gemischten Satz aus Wien gibt, ist nicht zuletzt dem großen Einsatz von Fritz Wieninger zu verdanken.
Weinreise Österreich
Wir haben für Sie ein exklusives Probierpaket mit Weinen aus Österreich zusammengestellt mit 6 verschiedenen und ganz typischen Weinen für die Regionen:
- Wien: 2023 Wiener Gemischter Satz, Wieninger
- Wachau: 2023 Grüner Veltliner Federspiel, Rudi Pichler
- Steiermark: 2022 Sauvignon Blanc, Gross
- Burgenland: 2022 St. Laurent, Paul Achs
- Burgenland: 2022 ZB-Zweigelt Blaufränkisch, Gesellmann
- Carnuntum: 2022 Rubin Carnuntum Zweigelt, Markowitsch
