Mengenreduziert, gute Nährstoffversorgung am Stock und daher eine hohe Qualität der Trauben, das ist die Basis für diesen Nero d’Avola. 20 Tage Maischegärung mit darauffolgendem biologischem Säureabbau (BSA) und einem Ausbau für 12 Monaten in Barriques (30%) und Edelstahltanks (70%) ergeben einen körperbetonten Wein. Weniger die Tannine, noch die Säure sind hier dominant, mehr die aromatische Intensität steht im Vordergrund, allen voran Pflaume und Blaubeere, aber auch Kirsche und Gewürze. Ein sehr trockener Wein mit wunderbarem Trinkfluss und einem sehr guten Preis-/Genussverhältnis!
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Sizilien
- Sallier de la Tour
- Nero d'Avola
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Korken
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 667821-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Sizilien |
| Rebsorte: | Nero d'Avola |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 5.6 |
| Ausbau: | 70% in Stahltank, 30% in Barrique |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0.7 |
| Trinktemperatur: | 15°C |
| Anschrift Erzeuger: | Sallier de la Tour Viadotto Pernice IT 90043 Camporeale PA |
Sallier de la Tour
Das Weingut Sallier de la Tour gehört zur Gruppe Tasca d'Almerita und liegt im Herzen des Monreale DOC Gebietes, wo der Syrah zu seiner Höchstform aufläuft: Mediterranes Klima, kalkhaltige und lehmige Böden und optimale Sonneneinstrahlung. Heute führt Costanza Chirivino, eine Nachfahrin der Familie Sallier de La Tour, das Weingut. Sie arbeitet mit einer klaren Vision, die die Tasca-Philosophie mit einem Land verbindet, das eng mit der Geschichte ihrer Familie verbunden ist.
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0.75 L (20,67 €/L)
Lebensmittelangaben
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