Eine Verschmelzung der anderen Art ist der Fusion Riesling trocken vom Weingut Maximin Grünhaus. Gemeint ist die Fusion von Weißwein und Holz - Riesling neu entdeckt: der Wein reifte 18 Monate in ungetoastetem Barrique und lagerte 2 Jahre in den Flaschen.
Das Ergebnis ist ein kraftvoller und cremiger Riesling aus dem Jahrgang 2018. In der Nase Aromen von Bienenwachs, gelben Sommerblüten, Thymian, Minze und grünem Tee. Dezente Fruchtaromen gelber Äpfel und Pfirsiche, Ananas und Grapefruit in Kombination mit geröstetem Butter-Toast runden das Bukett ab. Am Gaumen zeigt sich die Fusion präzise und frisch: saftige Früchte (Ananas, Quitten, Zitrone, Grapefruit), Nelke, Süßholz und buttrige Nuancen. Dazu die typische Grünhäuser Schiefermineralität, griffige Säurestruktur und voluminöser Schmelz. Was für eine kraftvolle und beeindruckende Verschmelzung der so unterschiedlichen Komponenten!
Passt zu Wildgeflügel wie Terrine mit Wildente im Speckmantel oder dem klassischen Saltimbocca alla Romana mit cremiger Polenta.
- max. 3 Flaschen je Kunde -
pro Fl. 69,90 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Deutschland
- Mosel
- Maximin Grünhaus
- Riesling
- Alkoholgehalt: 14%
- Naturkorken
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 904044-2018 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Mosel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Klassifizierung: | Qualitätswein bestimmten Anbaugebietes |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 6.9 |
| Ausbau: | Holzfass |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Schwefeldioxid, Sulfite |
| Restzucker: | 6.3 |
| Trinktemperatur: | 10°C |
| Anschrift Erzeuger: | Maximin Grünhaus GmbH Hauptstr. 1 DE 54318 Mertesdorf |
Maximin Grünhaus
Eines der berühmten, traditionsreichen Weingüter an der Ruwer ist das Weingut Maximin Grünhaus. Seit 1882 ist das Weingut (eine ehemalige Benediktinerabtei) im Besitz der Familie von Schubert und wird heute von Dr. Carl von Schubert und seinem Sohn Maximin von Schubert in der 5. und 6. Generation bewirtschaftet. Es liegt im Ort Mertesdorf am Fuße eines ausgedehnten, steilen Südhanges auf der linken Seite der Ruwer, etwa 2 km von deren Mündung in die Mosel.
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