Die Weißwein-Cuvée „Solos Weiss“ (Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Weissburgunder) ist der erste Wein der Kellerei Kaltern, der zu 100% aus biologisch oder biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammt. Geringe Erträge von 15-25 Jahre alten Reben, teilweise spontan vergoren, 7 Monate Lagerung auf der Feinhefe zu 75% im Stahltank und 25% im Barrique und Tonneau.
Der Solos Weiss offenbart eine faszinierende Komplexität in seiner Aromatik und Struktur – intensiv gelbfruchtige Noten in Kombination mit salzig-würzigen Komponenten erzeugen eine Spannung, die in sich wunderbar harmonisch ist. Eine bemerkenswerte Cuvée!
pro Fl. 17,90 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Sauvignon
- Weißburgunder
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Alkoholgehalt: 14%
- Korken
- Trinkreife bis 2027
Steckbrief
| Produktnummer: | 421035-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Weißburgunder |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Besonderes: | Bio |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 6 |
| Ausbau: | 25% Tonneaux und Barrique |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2027 |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-013 |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.
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