Wie gewachsen - auf lehmigem Kalkschotter mit kräftigem Unterboden – so kraftvoll präsentiert sich der Soll Pinot Grigio auch im Glas: Aromen von reifer Birne, Anklänge von Haselnüssen und etwas Vanille, am Gaumen mollig und mit viel Schmelz, im Abgang eine verführerische Holznote (der Wein wurde zu 50% im großen Holzfass vergoren).
Damit ist er ein hervorragender Speisenbegleiter zu Pilzgerichten, aber auch Fisch- und Meeresfrüchten in gehaltvollen Saucen. Ein Pinot Grigio, wie ihn Sommeliers mögen – vielseitig einsetzbar, kraftvoll, mit besonderem Charakter.
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Pinot Grigio
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Korken
- Trinkreife bis 2029
Steckbrief
| Produktnummer: | 421032-2023 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 5.6 |
| Ausbau: | 50% großes Holz |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2.5 |
| Trinktemperatur: | 10°C |
| Trinkreife: | bis 2029 |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.
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