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Marcs Liebling

Als ich meine ersten Weinkarten selbst schrieb, nahm ich oft Meursault in den Offenausschank. Auf Grund der Preisexplosionen ist dies leider kaum noch darstellbar, so dass sich viele Sommelières und Sommeliers so wie ich auch nach Alternativen im Burgund umschauen. Und immer häufiger wird man hierbei in Saint Romain fündig. Auch Côte de Beaune, auch Chardonnay, auch kalkhaltige Böden, etwas westlicher als Meursault, und das alles auf den höchsten Weinbergen der Region (ca. 400 Meter). Véronique Boss-Drouhin weiß diese Trauben gemeinsam mit ihrem Team perfekt zu verarbeiten, so gibt sie zum Beispiel höchstens einen Achtel Neuholz hinzu. Hierdurch bewahrt sich dieser feine Burgunder eine grandiose Eleganz, die schon an der Nase entzückt. Aromen von tollen Zitronenzesten, einem Hauch von Vanille und Karamell, sowie reifer gelber Birne vermählen sich auch am Gaumen mit straffer Säure, einem salzig mineralischen Finish und harmonischer Balance. Gerade im runden Burgunderglas zeigt sich, was ich an diesem Wein so liebe: „süffig“ genug, um als Solist zu brillieren, aber auch cremig und komplex genug, um mit einem guten Fischgericht mit Sahnesauce im Duett zu punkten. Santé! PS: bitte nicht zu kühl servieren, dieser Chardonnay benötigt ein paar Grad, um sein volles Potential zu entfalten.

Internationale Bewertung

Decanter

Januar 2022

„Der Drouhin Saint-Romain hat die ganze [...] Lebhaftigkeit, die man sich von dieser Appellation erhofft. In der Nase finden sich helle Aromen von Zitronenschalen und Feuerstein sowie eine knackige Säure, eine gute Konzentration und eine respektable Länge. Der Körper ist noch relativ leicht, aber er ist knackig und lebhaft, was durchaus angemessen ist. Obwohl der 21er aus zugekauften Früchten eines gut gepflegten Weinguts stammt, hat Drouhin hier gerade neue Weinberge erworben, und die Herkunft wird sich im nächsten Jahr ändern.“

Decanter Logo 92

James Suckling

August 2023

„Sehr frisch und saftig mit viel Zitronenblüten- und Mirabellenaromen am lebhaften, mittleren Körper. Gute Länge mit einem Hauch von Salzigkeit im Abgang. Jetzt trinken.“

James Suckling Logo 90

Steckbrief

Produktnummer: 102030-2021
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Appellation d'Origine Protégée
Alkoholgehalt: 13%
Kategorie: Weißwein
Verschluss: Naturkorken
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 9°C
Trinkreife: bis 2029
Anschrift Erzeuger: Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE

Joseph Drouhin

Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Véronique Boss-Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.

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