Ausgebaut wurde der Corton Charlemagne Grand Cru von Joseph Drouhin für 18 bis 21 Monate in Holzfässern, davon 30% erstbelegt. Das Holz dieser Fässer ist dabei aus dem heimischen, französischen Hochwald. Um während dieses Herstellungsprozesses die Typizität des Weines, des Jahrgangs und Widerspiegelung des Terroirs zu gewährleisten, werden alle Eingriffe nur nach Verkostung und technischer Analysen durchgeführt.
Im Glas ein intensiver goldener Farbton. Zarte Noten von Rosen, frischen Mandeln, Zitrusfrüchten, Honig mit exotischen Nuancen, einem Hauch von Holz und Würze. Am Gaumen verbindet sich diese Aromatik zu einem einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Sehr rund und harmonisch, lebhaft und opulent zugleich. Auch noch im Abgang intensiv und komplex, man schmeckt den Wein auch noch Minuten nach dem letzten Schluck.
- Menge stark limitiert, max. 2 Flaschen je Kunde - jede Flasche in der Holzkiste -
pro Fl. 339,00 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Joseph Drouhin
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 14%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2039
Der Corton Charlemagne Grand Cru, zu 100% Chardonnay, ist einer der herausragendsten Weine aus dem Burgund. Die Trauben für diesen einzigartigen Weißwein werden ausschließlich mit Hand gelesen, daher auch direkt im Weinberg selektiert. Falls notwendig werden die geernteten Trauben auch im Weingut nochmals nachselektiert. Die Pressung der Trauben erfolgt langsam und schonend, der letzten Pressung wird der vorher abgelaufene Saft entzogen, wodurch vor allem Wasser entzogen wird, nur der extraktreiche Teil wird zu dem Grand Cru verarbeitet. Der Corton-Charlemagne Chardonnay durchlief nach der alkoholischen Gärung auch die malolaktische Gärung, wodurch er deutlich an Cremigkeit gewinnt.
"Einer der bemerkenswertesten Weine des Burgund, den man mit Ehrfurcht und Veeherung probieren muss.", so Véronique Boss-Drohin. Dem können wir uns nur anschließen!
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 102121-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2039 |
| Anschrift Erzeuger: | Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Véronique Boss-Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.
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