In der Nase intensive Chardonnay-Aromen mit Noten von Grapefruit, Aprikose, unterlegt mit einer feinen Würze; am Gaumen eine ganz Chablis-typische, frische Mineralik mit zarten, salzigen Noten, gute Struktur, saftige Fruchtfülle mit viel Eleganz, schön ausgewogenes Säurespiel. Ein sehr guter Chablis und eine interessante, preisgünstigere Alternative zu einem Chablis 1er Cru.
Passt zu gebratenen Fischgerichten, z.B. Seezunge mit cremigem Trüffelrisotto sowie zu hellem Geflügelfleisch oder reifer Weißschimmelkäse wie Brillant Savarin.
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Chablis
- Joseph Drouhin
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2032
Der Chablis Réserve de Vaudon wird ausschließlich aus Trauben der eigenen Weinberge von Joseph Drouhin erzeugt. Diese liegen hauptsächlich im Tal von Vauvillien, nicht weit vom Grand Crus entfernt, zwischen dem Premier Crus von Montéede Tonnerre und dem Mont de Milieu.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 101005-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Chablis |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 3.37 |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0.6 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2032 |
| Anschrift Erzeuger: | Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Véronique Boss-Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.
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