Der Chablis aus der Grand Cru-Lage Les Clos ist eine Offenbarung für Chablis Liebhaber - Spannung pur, und dabei von einer großzügigen Eleganz und Fülle, die in der Kombination beeindruckend ist.
In der Nase zeigt sich schon seine Vielschichtigkeit: Aromen weißer Blüten, kandierte Orangen und Zitronen, dazu ein Hauch von Honig und frischen Kräutern. Im Auftakt geschmeidig und von einer herrlichen Cremigkeit. Im Verlauf zeigt sich die feingliedrige Säure und mineralische Salzigkeit; das Mundgefühl ist voller Spannung, im Abgang zeigt sich der Chablis Le Clos von Joseph Drouhin mit fantastischer Tiefe und Länge.
Passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, gebratener Seezunge mit cremigem Trüffelrisotto sowie zu gebratenem Kalbsfleisch, edlem Geflügel und mittelkräftigem Käse. Ein Chablis voller Finesse und hervorragendem Reifepotential!
pro Fl. 129,00 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Chablis
- Joseph Drouhin
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2030
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 101020-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Chablis |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 3.5 |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 1.3 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2030 |
| Anschrift Erzeuger: | Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Véronique Boss-Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.
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