Paolo De Marchi wollte einen Weißwein kreieren, fand aber schnell heraus, dass die besten Weine aus 100% Chardonnay entstanden. Das Ergebnis ist dieser Chardonnay Collezione Privata, der mit dem Jahrgang 1987 das erste Mal auf den Markt kam. 2 Jahre später pflanze er einen neuen Weinberg mit 5 unterschiedlichen Burgunder-Klonen an und legte einen großen Wert auf eine sehr burgundische Stilistik.
Nach 10-monatiger Reifung auf der Feinhefe in 1/3 neuen Holzfässern, erfolgte nach burgundischem Vorbild die Batonnage während der ersten 6 Monate. Schließlich zeigt der Chardonnay ein elegantes und vielschichtiges Bukett mit Aromen frischer und reifer Früchte mit einem Hauch Vanille und gerösteten Nüssen. Am Gaumen gut balanciert mit schöner Mineralität und wunderbarer Länge. Schönes Reifepotential!
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Internationale Bewertung
Steckbrief
Produktnummer: | 452320-2021 |
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Gattung: | Weißwein |
Land: | Italien |
Anbaugebiet: | Toskana |
Rebsorte: | Chardonnay |
Geschmacksrichtung: | trocken |
Jahrgang: | 2021 |
Klassifizierung: | Indicazione Geografica Tipica |
Alkoholgehalt: | 14.5% |
Besonderes: | Prämierte |
Kategorie: | Weißwein |
Verschluss: | Naturkorken |
Farbe: | weiß |
Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
Trinktemperatur: | 9°C |
Trinkreife: | bis 2038 |
Anschrift Erzeuger: | Soc. Agr. Isole e Olena srl Loc. Isole,1 IT 50028 Barberino Val D'elsa |
Isole e Olena
Paolo de Marchi kommt aus dem Piemont, studierte in Geisenheim und Montpellier und entschied sich nach seiner Rückkehr aus Kalifornien in den 1980er Jahren das elterliche Weingut im Westen des Chianti Classicos wieder zu erwecken. Für das Weingut selbst standen viele Veränderungen auf dem Plan, sodass er in Zusammenarbeit mit mehreren Universitäten die besten Klone für seine Parzellen ausgesucht hat - einige Lagen wurden stillgelegt, einige wieder neu erfunden.
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