Diese cremigen Reduktionen entstehen durch einen sorgfältigen Prozess des Einkochens, ergänzt durch die Zugabe von Maisstärke und zusätzlichem Traubenmost, was zu einer einzigartigen Konsistenz führt. Die resultierenden Essigcremes zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus und bieten, dank ihrer leichten Dosierbarkeit sowie der harmonischen Verbindung von dezenter Säure und fruchtiger Note, eine ideale Lösung zum Verzieren und Verfeinern verschiedenster Speisen oder zum Kreieren von pikanten Geschmackskontrasten. Insbesondere die Creme mit Himbeergeschmack eignet sich hervorragend für ein breites Spektrum an Gerichten, angefangen bei Vorspeisen bis hin zu Desserts, und trägt zur geschmacklichen Veredelung bei.
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- Essig & Öl
- 0.15l
- Italien
- Modena
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 0%
Steckbrief
| Produktnummer: | 014066 |
|---|---|
| Gattung: | Öl & Essig |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Modena |
| Besonderes: | Essig & Öl, Kleinflaschen |
| Kategorie: | Essig & Öl |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Zutaten: | Balsamico-Essig aus Modena 39% (Weinessig, gekochter Traubenmost), Glukose- und Fruktosesirup, Himbeersaft und -püree 5%, modifizierte Maisstärke, Aroma. ENTHÄLT SULFITE. |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
| Fettgehalt in g: | 0,0 |
|---|---|
| Salzgehalt in g: | 0,11 |
| durchschnittlicher Gehalt bezogen auf: | 100ml |
| Eiweißgehalt in g: | 0,0 |
| Kohlenhydrate in g: | 52,0 |
| Brennwert (kJ): | 925 |
| davon Zuckergehalt in g: | 41,6 |
| Brennwert (kcal): | 225 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g: | 0,0 |
Giuseppe Giusti
Mehr als 400 Jahre Erfahrung, Know-How und Tradition vereint die Essigmanufaktur - mit einer modernen und nachhaltigen Firmenphilosophie und im Einklang mit der Natur. Auf Basis eines alten Rezepts entstehen dort die Spitzen-Balsamico-Essige, die entscheidend von der Reifedauer abhängig sind. Im Holz der antiken Fässer, die seit jeher zur Essigreifung eingesetzt werden, liegt das Geheimnis des Balsamessigs.
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