Orbis Natural Wine orange 2021

Der Orbis Natural Wine orange vom österreichischen Weingut Fidesser ist eine wunderbare Kreation der jungen Generation. Fidesser's schreiben dazu: "Es ist viel bedeutender Wein zu machen, der von Natur aus schön ist, als die mundgerechte Abrundung von Ecken und Kanten. Ein ehrliches Produkt eben. Im Weingarten setzen wir den Grundstein. Mit viel Sorgfalt, Freude und Biodynamie. Nach dem Motto „Lasse dem Weine das Seine“ kreieren wir, was wir für richtig empfinden. Abseits von Uniformität schaffen wir uns genügend Raum für Kreativität und neue Ideen. Die Weine hinter fidesser*orbis sind unfiltriert und mit minimaler Schwefelmenge. Das Weglassen von jeglichen Schönungen macht die Weine einzigartig. Weine, die von Natur aus daraus geformt werden, was ihnen Boden und Klima geben. Echt und unverwechselbar." 

Dafür wurden die Trauben 5 Wochen mit der Schale spontan vergoren und reifte nach Abzug der Schalen noch weiter auf der Hefe. Unfiltriert kommt die Cuvée aus Frühroter Veltliner und Chardonnay in die Flasche. Im Glas zeigt er sich leicht Orange. Das Bukett ist von Pfirsich und Orangennoten geprägt. Am Gaumen ebenso fruchtig mit leicht herbalen Noten; harmonische Säure- und Tanninstruktur mit einer feinen, aber präzisen Cremigkeit. Richtig gut!