Der feine Sherry-Essig Vinagre de Jerez von Lustau wird wie Sherry im Solera-Verfahren gewonnen, aus einer Solera mit nur 24 Fässern, und mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren. In Ex-Oloroso-Sherryfässern für 24 Monate gereift, glänzt er mahagonibraun und begeistert mit seiner enormen aromatischen Konzentration und Geschmeidigkeit die renommiertesten Köche weltweit. Aufgrund der geschmacklichen Intensität empfehlen wir, den Sherry-Essig wohldosiert einzusetzen.
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- Essig & Öl
- 0.375l
- Spanien
- Jerez
- Emilio Lustau
- Alkoholgehalt: 0%
Steckbrief
| Produktnummer: | 638200 |
|---|---|
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Jerez |
| Kategorie: | Essig & Öl |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Erzeuger: | Emilio Lustau S.A. Calle Arcos 53 ES 11402 Jerez de la Frontera (Cádiz) |
Emilio Lustau
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt zu den besten und zu den wenigen unabhängigen, noch im Familienbesitz befindlichen Sherry-Produzenten. Lustau besitzt über 200 Hektar eigene Weingärten in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Angesiedelt in dem traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez ist Lustau weltberühmt für seine exzellenten Qualitäten. Die großartigen Bewertungen der Fachpresse belegen dies eindrucksvoll. Sherry auf höchstem Niveau.
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