Cote-Rotie La Mouline 2019

Der Côte-Rôtie "La Mouline" gilt als einer der herausragendsten Weine des Weinguts Guigal. Dieser Wein, der nur in begrenzter Menge aus einem Weinberg in der "côte blonde" stammt, beeindruckt durch seine samtige Textur und ausgeprägte Aromatik. Die Reben, etwa 75 Jahre alt, wachsen auf terrassierten Böden, die an ein römisches Amphitheater erinnern und aus Gneis mit einem Hauch von Silikat und kalkhaltigem Löss bestehen. Zusammengesetzt aus 89 % Syrah und 11 % Viognier, wird der Wein traditionell in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren, bevor er für 42 Monate in neuen Eichenfässern reift. Sein tiefes Rubinrot, die Aromen von roten Beeren und Veilchen sowie die harmonische Balance von Finesse und intensiver Konzentration spiegeln das außergewöhnliche Terroir wider. Ein idealer Begleiter für exquisite Gerichte wie Fasan oder Rebhuhn.