Wachenheimer Goldbächel P.C. Magnum 2023

Name: Wachenheimer Goldbächel P.C. Magnum
Brand: Dr. Bürklin-Wolf
SKU: 905942-2023
Price: 75.0 EUR
Availability: LimitedAvailability

Deutschland | Pfalz

Die Lage Wachenheimer Goldbächel ist ca 4ha groß und das Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzt davon 3ha. Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein. Dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt. Der Riesling P.C. verströmt eine intensive, blumige Aromatik in der Nase, am Gaumen findet sich die perfekte Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, mit einer dezenten Mineralität im Abgang. Ein unheimlich eleganter Riesling aus der Pfalz mit viel Reifepotential!

- besonderer Genuss aus der Magnumflasche -

pro Fl. 75,00 €

Inhalt: 1.5 L (50,00 €/L)

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Weißwein
1.5l
trocken

Deutschland
Pfalz
Dr. Bürklin-Wolf

Riesling

Alkoholgehalt: 12.5%
Naturkorken
Trinkreife bis 2048

Marcs Liebling

Immer häufiger werde ich von Gästen im Restaurant nach Bio- oder biodynamischen Weinen gefragt; Weine die im Einklang mit der Natur erzeugt werden und den Weinbau als ganzheitliches Konzept statt als Monokultur sehen. Eine meiner Lieblingsempfehlungen; das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim in der Pfalz, das schon seit 2005 biodynamisch anbaut. Spannend ist vor allem der klare Fokus auf die Herkunft; manche der Weingutslagen sind als «Premier Cru» also «Erstes Gewächs», klassifiziert. «Goldbächel» ist so eine Wachenheimer «P.C.» Lage, die ich enorm schätze. Die Hauptaromen sind reife Quitte, saftige gelbe Birne und frischer grüner Apfel. Dazu etwas Ätherisches, frischer Thymian und eine langanhaltende Mineralität, die fast schon salzig daherkommt. Macht als Solist Freude, begleitet aber auch sehr gut Speisen mit Salzkomponente und Geflügelgerichte, bei denen die Haut mit etwas Honig bestrichen wurde.

Internationale Bewertung

James Suckling

Juli 2024

"Eine faszinierende Nase von Zitronenschalen, Feuerstein, getrocknetem Estragon und Jasmin. Bereits offen, aber das bedeutet nicht, dass er deswegen weniger gut ist, die Struktur ist kompakt und fein nuanciert. Stapel von reifen Birnenfrüchten am konzentrierten Gaumen. Langer, salziger, aber sanfter Abgang dank der fast weichen Säure. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Vegan. Trinken oder aufbewahren."

Steckbrief

Produktnummer:	905942-2023
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Riesling
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2023
Alkoholgehalt:	12.5%
Kategorie:	Weißwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	9°C
Trinkreife:	bis 2048
Öko-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-003
Anschrift Erzeuger:	Weingut Bürklin Wolf Weinstr. 65 DE 67157 WACHENHEIM

Dr. Bürklin-Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt mit fast 90 ha Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Was Bettina Bürklin-von Guradze in den letzten 20 Jahren erreicht hat, ist in der Tat bemerkenswert. Von der kompletten Umstellung auf biodynamischen Weinbau (mit der Zertifizierung durch Biodyvin im Jahr 2005) bis zur neuen Einteilung der Weine in Gutsweine, Ortslagen‚ "Premier Cru" (P.C.) - und "Grand Cru" (G.C.)-Lagen, nach dem Vorbild des Burgund.