Der Clos Sorbè Morey-Saint-Denis 1er Cru ist eine erstklassige Cuvée der Domaine des Lambrays und eine Neuvorstellung im Sortiment des Weinguts. Der Clos Sorbè stammt aus einer Parzelle, deren Rebstöcke ein Alter von 35 bis 50 Jahren aufweisen. Diese Lage gehörte ursprünglich zur Domaine des Lambrays, wurde jedoch in den frühen 1800er-Jahren abgetrennt und erst 2022 nach über 40 Jahren wieder in das Weingut integriert.
Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubin-Purpur und verströmt ein Bouquet aus reifen roten Früchten und floralen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er eine samtige, dichte Textur mit vollmundiger Struktur und kräftigen, aber gut integrierten Tanninen. Sein langer, eleganter Abgang und die ausgewogene Finesse machen ihn zu einem Wein mit großem Reifepotential.
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Die Vinifikation erfolgt über eine dreiwöchige, langsame alkoholische Gärung in Holzbottichen, wobei 40 % der Trauben als Ganztrauben („Vendange Entière“) verarbeitet werden. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen und rein durch Schwerkraft statt, was die natürlichen Aromen des Weins unterstützt. Anschließend reift der Wein 17 Monate in Eichenfässern, von denen 20 % neu sind, um ihm eine dezente Holznote zu verleihen.
Internationale Bewertung
Steckbrief
Produktnummer: | 185601-2022 |
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Gattung: | Rotwein |
Land: | Frankreich |
Anbaugebiet: | Burgund |
Geschmacksrichtung: | trocken |
Jahrgang: | 2022 |
Klassifizierung: | Appellation Premier Cru Contrôlée |
Alkoholgehalt: | 14% |
Kategorie: | Rotwein |
Verschluss: | Naturkorken |
Farbe: | rot |
Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
Trinktemperatur: | 15°C |
Anschrift Erzeuger: | Domaine Clos des Lambrays 31, rue Basse FR 21220 MOREY-ST-DENIS |
Domaine des Lambrays
Mit 8,82 Hektar des Clos des Lambrays hält die Domaine des Lambrays nahezu das Monopol an dieser Spitzenlage, die erstmals 1365 von der Abtei von Cîteaux erwähnt wurde. Das Potential der Weinberge war über Jahrhunderte unbestritten, aber erst 1981 wurde der Clos de Lambrays als 33. Grand Cru Lage im Burgund offiziell eingetragen. Die meisten Rebstöcke wurden zwischen 1898 und 1935 gepflanzt und haben heute ein Durchschnittsalter von 90 Jahren.
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