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Die Vinifikation erfolgt über eine dreiwöchige, langsame alkoholische Gärung in Holzbottichen, wobei 40 % der Trauben als Ganztrauben („Vendange Entière“) verarbeitet werden. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen und rein durch Schwerkraft statt, was die natürlichen Aromen des Weins unterstützt. Anschließend reift der Wein 17 Monate in Eichenfässern, von denen 20 % neu sind, um ihm eine dezente Holznote zu verleihen.

Internationale Bewertung

Decanter World Wine Awards

November 2023

 „ 2022 ist der erste Jahrgang des Morey premier cru Clos Sorbè, der durch die Morey-Legende Jacky Truchot berühmt wurde. Der Wein wirkt eleganter und feiner als dieser etwas rustikale Stil, mit einer ausdrucksstarken Kirsch- und Granatapfelfrucht, Anklängen von Rosenblättern und Lakritze und einer zugänglichen, aber dennoch substanziellen und tanninhaltigen Textur. Devauges weist darauf hin, dass die Böden aus eisenhaltigem Lehm etwas wärmer sind als die des benachbarten Clos Baulet. Die Gesamtfläche des Weinguts ist mit 1,15 Hektar relativ groß. “

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Vinous

November 2023

 „ Der Morey-Saint-Denis Clos Sorbet 1er Cru 2022 stammt aus dem erweiterten Besitz von 1,15 Hektar (Truchot-Fans werden diesen Weinberg wiedererkennen). Er hat ein großartiges, konzentriertes, spannendes Bouquet mit viel mehr Mineralität und Komplexität als der Clos Baulets. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit feinkörnigen Tanninen und einem vernünftigen Einsatz von neuem Eichenholz (20%) und Stämmen (40-50%). Der Abgang ist recht verhalten; vielleicht hebt er sich etwas für später auf? Vielversprechend. “

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Steckbrief

Produktnummer: 185601-2022
Gattung: Rotwein
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2022
Klassifizierung: Appellation Premier Cru Contrôlée
Alkoholgehalt: 14%
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Naturkorken
Farbe: rot
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 15°C
Anschrift Erzeuger: Domaine Clos des Lambrays 31, rue Basse FR 21220 MOREY-ST-DENIS

Domaine des Lambrays

Mit 8,82 Hektar des Clos des Lambrays hält die Domaine des Lambrays nahezu das Monopol an dieser Spitzenlage, die erstmals 1365 von der Abtei von Cîteaux erwähnt wurde. Das Potential der Weinberge war über Jahrhunderte unbestritten, aber erst 1981 wurde der Clos de Lambrays als 33. Grand Cru Lage im Burgund offiziell eingetragen. Die meisten Rebstöcke wurden zwischen 1898 und 1935 gepflanzt und haben heute ein Durchschnittsalter von 90 Jahren.

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Domaines Ott
By.Ott Rosé Magnum 2023
Frankreich | Provence

Roséwein trocken
Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault

1.5 L (30,60 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 45,90 €*
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Château de Beaucastel
Châteauneuf-du-Pape 2021
Frankreich | Rhône

Rotwein trocken
Mourvèdre, Grenache, Counoise, Syrah

0.75 L (140,00 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 105,00 €*
Tipp
Henri Boillot
Corton-Charlemagne 2022
Frankreich | Burgund

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (478,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 359,00 €*
Les Jamelles
Cabernet-Merlot Sélection Spéciale 2022
Frankreich | Pays d'Oc

Rotwein trocken
Cabernet Sauvignon, Merlot

0.75 L (21,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 15,90 €*
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Joseph Drouhin
Chablis Grand Cru Les Clos 2022
Frankreich | Chablis

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (145,33 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 109,00 €*
Les Jamelles
Syrah Les Classiques 2022
Frankreich | Pays d'Oc

Rotwein trocken
Syrah

0.75 L (11,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 8,90 €*
Joseph Drouhin
Beaujolais Villages 2022
Frankreich | Burgund

Rotwein trocken
Gamay

0.75 L (18,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 13,90 €*
Henri Boillot
Puligny-Montrachet Les Folatières 2022
Frankreich | Burgund

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (252,00 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 189,00 €*
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Domaine Robert Chevillon
Nuits-Saint-Georges Les Ronciéres 2021
Frankreich | Burgund

Rotwein trocken
Pinot Noir

0.75 L (158,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 119,00 €*
Château Mont-Redon
Côtes du Rhône Rouge 2023
Frankreich | Rhône

Rotwein trocken
Mourvèdre, Grenache, Syrah

0.75 L (18,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 13,90 €*
Domaines Ott
Étoile Rosé 2023
Frankreich | Provence

Roséwein trocken
Mourvèdre, Grenache

0.75 L (172,00 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 129,00 €*
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Château Fabre Gasparets
Château Fabre Gasparets 2020
Frankreich | Languedoc - Roussillon

Rotwein trocken
Grenache, Carignan, Syrah

0.75 L (29,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Fl. 21,90 €*

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