Mit dem Jahrgang 1976 hat sich Michael Hans „Spatz“ Sperling überlegt, etwas Neues zu kreieren. So entstand der erste Roséwein aus der Rebsorte Pinotage in Südafrika.
Zartes Lachsrosa becirct im Glas, in die Nase strömen Aromen von roten Früchten. Am Gaumen eine spritzige Säure und Saftigkeit, die roten Beeren Erdbeere und Cranberry aus der Nase finden sich wieder, mit einem Hauch Grapefruit im Abgang. Rund und weich, sehr harmonisch und ausbalanciert. Der ideale Begleiter bei einem Picknick im Park, zu sommerlichen Salaten oder Sushi. Ein bis heute gelungenes Experiment und einer der besten Roséweine aus Südafrika!
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- Roséwein
- 0.75l
- trocken
- Südafrika
- Stellenbosch
- Delheim
- Pinotage
- Alkoholgehalt: 12.5%
- Schraubverschluss
- Trinkreife bis 2027
Die Trauben werden nur ganz leicht angepresst, nur der frei ablaufende Most wird zur Herstellung des Rosé verwendet. Somit werden Tannine aus Traubenschale und Kern minimiert, der Wein wird fruchtbetonter. Der Most wird anschließend in verschiedenen Behältern vergoren, alle mit unterschiedlichen Gärtemperaturen, um ein vielseitigeres Aromaprofil herauszuarbeiten. Erst vor der Abfüllung werden die verschiedenen Chargen miteinander verschnitten.
Steckbrief
| Produktnummer: | 703065-2024 |
|---|---|
| Gattung: | Rosewein |
| Land: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Stellenbosch |
| Rebsorte: | Pinotage |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Klassifizierung: | Wine of Origin |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Kategorie: | Roséwein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Gesamtsäure: | 5.5 |
| Farbe: | Rose |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 4.1 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2027 |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoff: SCHWEFELDIOXID |
| Anschrift Erzeuger: | Schlumberger Vertriebsges.mbH Buschstr. 20 DE 53340 Meckenheim |
| Fettgehalt in g: | 0,5 |
|---|---|
| Salzgehalt in g: | 0,01 |
| durchschnittlicher Gehalt bezogen auf: | 100ml |
| Eiweißgehalt in g: | 0,5 |
| Kohlenhydrate in g: | 1,5 |
| Brennwert (kJ): | 313 |
| davon Zuckergehalt in g: | 0,5 |
| Brennwert (kcal): | 75 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g: | 0,1 |
| Ballaststoffgehalt in g: | 0,1 |
Delheim
In der wohl bekanntesten Weinbauregion Südafrikas, Stellenbosch, liegt das Weingut Delheim, nur etwa 40km von Kapstadt entfernt, mit 375 Hektar Rebfläche entlang des Simonsberg. Seit 1938 ist die Farm in Familienbesitz, die der deutsche Auswanderer Hans Otto Hoheisen zu Ehren seiner Frau Deli "Deli’s Heim" – Delheim – nannte. Nach dem zweiten Weltkrieg und der Ankunft von Delis Neffen Michael Hans "Spatz" Sperling kam frischer Wind und Innovation nach Stellenbosch. Die Qualität der Weine ist durch konstantes und konsequentes Streben nach Perfektion die oberste Prämisse für Familie Sperling. Innovation und Experimente, sowie das Know-How der letzten Jahrzehnte lassen Weine von Struktur und Charakter entstehen. Die Rebsorten sind sehr unterschiedlich und vielfältig, sowohl aus historischen Gründen als auch aufgrund der idealen Bedingungen des Terroirs.
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