Der Edelspatz Noble Late Harvest hält, was er verspricht! Zwar ist die Rieslingfläche in Südafrika stetig abnehmend, dieser Weinberg mit 36 Jahre alten Reben ist jedoch prädestiniert für herausragende Qualitäten!
Um das bestmögliche Ergebnis zu bekommen, werden die Trauben zu verschiedenen Lesezeitpunkten per Hand gelesen und direkt im Weinberg selektioniert. Die Gärung und Reifung des Weines findet anschließend für 9 Monate im französischen Eichenholzfass statt.
In der Nase Noten von Honig und getrockneten Pfirsichen, am Gaumen ein ausgewogenes Süße-Säure Spiel, das Vielschichtigkeit und Spannung verleiht. Intensive Frucht und Anklänge von Orangenblüte runden das Gesamtbild elegant ab.
Der Jahrgang 2021 war für Delheim einer der besten Jahrgänge für edelsüße Weine – eine Einschätzung, die wir mit diesem Edelspatz Noble Late Harvest nur teilen können!
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- Weißwein
- 0.375l
- edelsüss
- Südafrika
- Stellenbosch
- Delheim
- Riesling
- Alkoholgehalt: 12%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2029
Der „Spatz“, nach dem Spitznamen Spatz für Michel Hans Sperling, edel, da die Rieslingtraube von der Edelfäule Botrytis befallen wurde. Durch Botrytis wird die Schale der Trauben perforiert, Wasser kann entweichen, die Nährstoffe in der Traube verbleiben und konzentrieren sich auf. So ist auch der Zuckergehalt in der Traube deutlich höher, was die perfekte Voraussetzung für einen edelsüßen Wein schafft.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 703280-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Stellenbosch |
| Rebsorte: | Riesling |
| Geschmacksrichtung: | edelsüss |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Wine of Origin |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Besonderes: | Kleinflaschen, Prämierte |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 8 |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 205 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2029 |
| Anschrift Erzeuger: | Schlumberger Vertriebsges.mbH Buschstr. 20 DE 53340 Meckenheim |
Delheim
In der wohl bekanntesten Weinbauregion Südafrikas, Stellenbosch, liegt das Weingut Delheim, nur etwa 40km von Kapstadt entfernt, mit 375 Hektar Rebfläche entlang des Simonsberg. Seit 1938 ist die Farm in Familienbesitz, die der deutsche Auswanderer Hans Otto Hoheisen zu Ehren seiner Frau Deli "Deli’s Heim" – Delheim – nannte. Nach dem zweiten Weltkrieg und der Ankunft von Delis Neffen Michael Hans "Spatz" Sperling kam frischer Wind und Innovation nach Stellenbosch. Die Qualität der Weine ist durch konstantes und konsequentes Streben nach Perfektion die oberste Prämisse für Familie Sperling. Innovation und Experimente, sowie das Know-How der letzten Jahrzehnte lassen Weine von Struktur und Charakter entstehen. Die Rebsorten sind sehr unterschiedlich und vielfältig, sowohl aus historischen Gründen als auch aufgrund der idealen Bedingungen des Terroirs.
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