Château Pavie 2023

James Suckling

99-100 Punkte

„Die Tiefe und Intensität ist wirklich nicht von dieser Welt. Der Reichtum ist vorhanden, aber alles ist in Balance und fühlt sich fast schwerelos an. Er ist von mittlerem bis vollem Körper mit Reinheit und Definition, und die Magie der Kalksteinböden hält den pH-Wert niedrig, was Energie, helle Säure und Schwung verleiht. Ein hervorragender junger Rotwein. 51% Merlot, 32% Cabernet Franc und 17% Cabernet Sauvignon.

Falstaff

"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende dunkle Beerenfrucht, Brombeeren, frische Kirschen, zarte Edelholzwürze, kandierte Orangenzesten sind unterlegt. Saftig, engmaschig, reife dunkle Beeren, integrierte, tragende Tannine, lebhaft strukturiert, kalkige Frische, bleibt gut haften, rotbeerige Nuancen im Abgang, ein lebhafter Stil, keine Spur von Opulenz, salziger Nachhall, gute Länge und sicheres Reifepotenzial."

Decanter

„Aromatische Nase, sauber und klar, herrlich unberührte schwarze und rote Früchte, etwas dunkle Schokolade mit Veilchen, Graphit und Lakritze. Herrliche Saftigkeit, dies ist so klar und kristallin mit etwas saftiger Erdbeere und Bitterorange. Ein Hauch von Spannung verleiht dem Wein Rückgrat und Struktur - großartige Richtung und Bewegung von Anfang bis Ende. Ausgewogen und durchdringend - so direkt - ich liebe die Finesse und Raffinesse, alles wirkt so elegant. Vielschichtig und komplex, aber mit Schwung, einem Gefühl von Leben und viel Energie. Zweifellos immer noch kompakt, wie man es erwarten würde, aber die Tannine sind fein und der Wein ist gut konstruiert - er wird köstlich sein. Eine beeindruckende Vorstellung für Pavie im Jahr 2023. 3.66pH.“

Weinwisser

„51 % Merlot, 32 % Cabernet Franc, 17 % Cabernet Sauvignon, 32,76 hl/ha, 14,25 Vol.-%. Dicht verwobenes Bouquet, Heidelbeerkonturen, intensiver Duft nach Veilchen und Iris. Roter Johannisbeernektar, Graphit, Lakritze und Preiselbeermark im zweiten Auftakt. Am strukturierten Gaumen mit cremiger Textur, engmaschigem Tanninkorsett, pfeffrigem Extrakt, edlem mineralischem Kern und muskulösem Körper. Im konzentrierten, nicht enden wollenden Abgang blaue Beeren, dunkle Mineralität und erhabene Adstringenz gepaart mit einer edlen Bitterkeit.“