Château Martet Réserve de Famille Blanc 2021

Maria-Annas Liebling

Für die meisten Weinliebhaber sind Weine aus Bordeaux rot und tatsächlich sind nur 11% der Produktion weiß, davon sind die Süßweine aus Sauternes am bekanntesten. Aber wer Domaine de Chevalier oder Haut-Brion in weiß probiert hat, ist beeindruckt von der knackigen Frucht und dem feinen Schmelz, die die Kombination aus Sauvignon Blanc und Sémillon ausmacht. Entdeckt habe ich die Réserve de Famille Blanc von Château Martet bei unserer Caviar-Verkostung im letzten Sommer und war einfach geflashed, wie gut dieser Bordeaux Blanc vor allem zu den nicht-cremigen Caviarsorten gepasst hat: in der Nase sehr frisch, intensiv-fruchtige Note nach Birne und Melone, dazu fein-würzige Aromen nach Kamille und Salbei. Am Gaumen zeigt sich die elegante Geschmeidigkeit des Sémillon, die lebhafte Säure des Sauvignon Blanc gibt Leichtigkeit und Finesse, die Mischung aus fast exotischer Frucht und der frischen Kräutrigkeit ist unheimlich charmant und mit jedem Schluck verändert sich die Aromatik in die eine oder andere Richtung. Im Finish eine sehr gute Spannung, die im Abgang von der feinen Cremigkeit eingefangen wird und den Eindruck seidiger Eleganz hinterlässt - richtig Klasse! Und es braucht nicht unbedingt Caviar, um dem Charme der Réserve de Famille Blanc zu erliegen:-)