Der Weißwein Pouilly Fuissé 1er Cru Aux Quarts Clos de Quarts stammt aus dem besten Viertel „Aux Quarts“ des Weinbergs, welches früher ausschließlich der Herrschaft vorbehalten war. Alte Reben mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren bringen kleine Erntemengen, dafür aber konzentrierte Chardonnay-Trauben hervor. Im Weinberg möglichst schonend und umweltbewusst gearbeitet, werden diese Trauben ausschließlich per Hand gelesen.
In der Nase präsentes heimisches Steinobst, vor allem Noten von weißem Pfirsich, gepaart mit feinen Nuancen von frischer Waldluft. Am Gaumen sehr elegant, die 18-monatige Eichenholzreifung hervorragend eingebunden. Durch einen zusätzlichen biologischen Säureabbau überaus weiche, cremige Textur. Ein grandioser Wein mit Potential – gerne auch in 8 bis 10 Jahren erneut probieren!
pro Fl. 62,90 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Château des Quarts
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2038
Marcs Liebling
Dominique zeigt hier mit seinem eigenen Stil, weshalb dieser ummauerte Weinberg ab 2020 die Bezeichnung „Premier Cru“ tragen darf; am Anfang ist er im Glas noch etwas verhalten, am besten man gibt ihn kurz in die Karaffe. Dann entfaltet er sich zunehmend, man riecht reifen grünen Apfel, grüne Birne, Zitrone, Salzkaramell, Nougat und Walnuss. Am Gaumen fügt sich das alles zu einem spannenden Potpourri zusammen, das mit straffer Säure und leichter Pfeffrigkeit unterlegt wird. Der Mund wird komplett ausgefüllt, und zurück bleibt ein Gefühl von Opulenz, Salzigkeit und – der Lust auf den nächsten Schluck.
Steckbrief
| Produktnummer: | 183801-2020 |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Klassifizierung: | Appellation Premier Cru Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 12°C |
| Trinkreife: | bis 2038 |
| Anschrift Erzeuger: | Château des Quarts 166 Rue de Coex FR 71570 Chaintré |
Château des Quarts
Château des Quarts entstand im Jahre 2012 aus einer langen Freundschaft zwischen Dominique Lafon und Olivier Merlin. Merlin – in Anspielung an die mythologische Gestalt der „Zauberer von Mâconnais“ genannt – hatte mehr als 10 Jahre in Pouilly-Fuissé nach einem großartigen Terroir gesucht. Gemeinsam mit Dominique Lafon, dem Spitzenwinzer von Meursault (Domaine de Comtes Lafon), gelang es ihm, den 2,2 Hektar kleinen „Clos des Quarts“ zu erwerben, einen der legendären Weinberge in Pouilly-Fuissé, der vollständig mit einer Bruchstein-Mauer umgeben ist. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet, leicht abfallend und besitzt einem sehr steinigen Ton-Kalk-Boden mit guter Wasser-Durchlässigkeit. Aus bis zu 100 Jahre alten Chardonnay-Reben produzieren die beiden seither einen Pouilly-Fuissé, der mit seiner Kraft, Finesse und Eleganz eine Referenz für die ganze Appellation darstellt.
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