Das Château Climens, das von Bérénice Lurton geleitet wird, wollte schon immer die Produktion eines Weißweins anstreben. Ein Idol in Sachen Weißwein war für sie immer Pascal Jolivet mit seinen Sancerre-Weinen. Und so war es geschehen, dass sie mit Pascal Jolivet als Berater den Asphodèle 2019 hergestellt haben: Mithilfe biodynamischer Produktion wurden Trauben von jüngeren Reben früh geerntet. Spontane Gärung in kleinen Edelstahltanks, Hefelagerung für 8 Monate und kein Eichenholz. 2019 ist geprägt von einem absolut minimalem Ertrag, der dem Frost geschuldet ist.
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Bordeaux
- Château Climens
- Sémillon
- Alkoholgehalt: 12%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 112879-2019 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Bordeaux |
| Rebsorte: | Sémillon |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Erzeuger: | Joanne 141 route de Fargues FR 33360 CARIGNAN DE BORDEAUX |
Château Climens
Das Château Climens gehört der Regisseurin Bérénice Lurton, die vorher auf dem Familienweingut Brane Cantenac lebte. Sie stammt aus einer berühmten Winzerfamilie, unter anderem mit Pierre Lurton von Cheval Blanc und Yquem verwandt und hat daher Wein im Blut. Das Château Climens besteht aus 30 Hektar Weinbergen mit sehr geringen Erträgen. Je nachdem wie das Jahr war, ergeben sich zwischen 20-30 Tausend Flaschen, also Erträge von unter zehn Hektolitern pro Hektar. Das Weingut wurde Anfang der 2000er auf Biodynamie um und folgt einer Philosophie der Säure und Frische in ihren Weinen.
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0.75 L (29,20 €/L)
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