"Der kleine Süsse", wie Dolcetto wörtlich übersetzt heißt, kommt ursprünglich aus Frankreich und wir heute fast ausschließlich im Piemont angebaut. Charakteristisch ist eine natürliche Üppigkeit in den Aromen, die im Dolcetto d'Alba Rossana von Ceretto deutlich herauskommen: reife Brombeeren und schwarze Kirschen in der Nase, am Gaumen eine fein-fruchtige Extraktsüße, sehr feines Tannin und frische Struktur, geschmeidiger Abgang.
Der Dolcetto ist sehr vielseitig als Speisenbegleiter, sowohl zur klassischen Antipastiplatte, als auch zu dunklem Fleisch und Pasta ist er einfach ein Genuss.
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Piemont
- Ceretto
- Dolcetto
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2029
Steckbrief
| Produktnummer: | 492003-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Region: | Alba |
| Rebsorte: | Dolcetto |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Besonderes: | Bio |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 5.3 |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0.4 |
| Trinktemperatur: | 15°C |
| Trinkreife: | bis 2029 |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-015 |
| Anschrift Erzeuger: | Ceretto Strada Provinciale Alba/Barolo 34 IT 12051 ALBA |
Ceretto
Riccardo Ceretto gründete 1930 sein Weingut im Piemont ohne ein Stück eigene Weinberge. Als seine Söhne Bruno und Marcello die Verantwortung übernahmen, erkannten sie die Wichtigkeit der eigenen Rebflächen. Was Ceretto erreichte, ist bemerkenswert: Familie, Innovation und die Liebe zur Region Langhe treiben das Weingut weiter voran. In den letzten 20 Jahren wurden nachhaltige Anbaumethoden erarbeitet und seit 2015 ist Ceretto ein zertifizierter Betrieb.
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