Der Barolo von Ceretto erstrahlt im Glas in einem tiefen Dunkelrot, das fast schwarz wirkt. Bereits im Bouquet offenbart dieser Rotwein eine beeindruckende Komplexität und verführt die Nase mit intensiven Fruchtnoten von Cassis, Himbeeren und Kirschen, begleitet von wilden Kräutern, Ingwer, Anis und einem Hauch von feinem Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Barolo unglaublich saftig, mit einer frischen Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Eleganz. Der Rotwein ist äußerst harmonisch und hinterlässt einen lang anhaltenden Nachklang. Er passt hervorragend mit dunklem Fleisch wie gebratenem Rinderfilet mit Pfifferlingen und Rotweinbutter, geschmorten Gerichten und zartem Wildgeflügel. Ein echter Klassiker von Ceretto!
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Piemont
- Ceretto
- Nebbiolo
- Alkoholgehalt: 14.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2036
Marcs Liebling
Die Appellation Barolo – eine DOCG – beinhaltet auch die Gemeinde Barolo, jedoch noch zehn weitere. Ceretto belebt mit diesem Barolo einen klassischen Stil, sprich sie vermählen Weinberge aus vier Gemeinden mit sehr unterschiedlichen Ausrichtungen. Der Westen der Appellation, dessen Trauben ein charmanteres Fruchtprofil beisteuern, kommt hier mit dem Osten zusammen, der etwas firmer und würziger im Glas ist. Dieses Aromenfeuerwerk entfaltet sich auch an Nase und Gaumen: viele reife Beeren, vor allem Johannisbeere, Zedernholz, Röstaromatik und Waldboden treffen auf ein sehr feingliedriges Tannin und enorme Balance im Finale. Ein Wein, der Aufmerksamkeit einfordert, und jeden edlen Fleischhauptgang spannend begleiten wird.
Übrigens: Ceretto ist eine Reise wert, da sie nebst grandiosen Weinen aus Bio-Anbau auch für ihre ungewöhnliche Architektur inmitten der Reben bekannt sind.
Steckbrief
| Produktnummer: | 492011-2020 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Region: | Barolo |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Besonderes: | Bio |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 15°C |
| Trinkreife: | bis 2036 |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-015 |
| Anschrift Erzeuger: | Ceretto Strada Provinciale Alba/Barolo 34 IT 12051 ALBA |
Ceretto
Riccardo Ceretto gründete 1930 sein Weingut im Piemont ohne ein Stück eigene Weinberge. Als seine Söhne Bruno und Marcello die Verantwortung übernahmen, erkannten sie die Wichtigkeit der eigenen Rebflächen. Was Ceretto erreichte, ist bemerkenswert: Familie, Innovation und die Liebe zur Region Langhe treiben das Weingut weiter voran. In den letzten 20 Jahren wurden nachhaltige Anbaumethoden erarbeitet und seit 2015 ist Ceretto ein zertifizierter Betrieb.
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