Low Alcohol auf gehobenem Niveau - Ama Brewery

Verlassen wir kurz die Weinwelt und schärfen unsere Sinne für die Pét-Nat Tees von Ama Brewery, die auf Basis erlesenen Tees hergestellt und mithilfe einer eigens von Ama gezüchteten Kombuchakultur fermentiert werden. Ein Aromen- und Geschmackserlebnis auf ganz neuem Niveau. Auf der Grundlage traditioneller Weinbereitungsmethoden entwickelte das im Baskenland ansässige Unternehmen ein Verfahren, das zugleich innovativ und traditionell handwerklich ist und das Unmögliche möglich macht: ein flaschengereifter Kombucha. Ama ist das baskische Wort für Mutter - die Bezeichnung für den Ursprung allen Lebens und steht als Sinnbild für das Leben aller Mikroorganismen rund um die Fermentation. Die Ama Pét-Nat Tees zeichnen sich durch ihre Komplexität und Eleganz aus und scheuen keinen Vergleich mit Champagner.

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