Die Trauben für den Pinot Noir Winemakers Reserve stammen aus den Weingutseigenen Weinbergen im Waihopai-Tal und Wairau-Tal in Marlborough. Diese werden traditionell verarbeitet, das bedeutet Hand verlesen, offen vergoren mit natürlichen Hefen. Anschließend wurde der Rotwein für 9 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut, davon 35% in Erstbelegung.
In der Nase reife dunkle Früchte, darunter Kirsche, mit würzigen Anklängen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen eine dichte Fruchtkomponente, Pflaume, Himbeere, mit ledrigen Noten und Zimt im Abgang. Für uns einer der besten Pinot Noirs von Übersee.
Passt zu Steak und Pilzferichten.
- Stark limitiert -
pro Fl. 26,90 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Neuseeland
- Marlborough
- Babich
- Pinot Noir
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Schraubverschluss
- Trinkreife bis 2026
Merles Liebling
Als ich diesen Pinot Noir von Babich vor mir stehen hatte, war meine Neugierde schnell mehr als geweckt, denn bis nach Neuseeland habe ich es persönlich noch nicht geschafft. Bereits in der Nase eindeutig als Pinot Noir zu erkennen, bietet mir der Winemakers Reserve am Gaumen ein gar nicht so unbekanntes Erlebnis: kühlere Stilistik, fruchtbetont, klar und präzise strukturiert und damit den Deutschen Spätburgundern gar nicht so unähnlich. Ein Griff zu meiner Käseplatte genügt, um zu wissen, dass ich einen wahrhaften Allrounder vor mir stehen habe. Der Pinot Noir passt exzellent zu meinem wunderbar gereiften Cheddar, aber auch Solo!
Ein Blick auf die Weltkarte verwundert mich doch, denn das Wine Estate von Babich ist in Marlborough, der wohl bekanntesten Weinregion des Landes und nah am 40. Breitengrad süd – in Europa entspräche das Portugal und Spanien, die eher weniger für diese zarte Eleganz stehen wie der Wein, den ich im Glas habe. Und wer weiß, vielleicht kann ich meinen nächsten Neuseeländer ja schon vor Ort genießen.
Steckbrief
| Produktnummer: | 841025-2020 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Neuseeland |
| Anbaugebiet: | Marlborough |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Gesamtsäure: | 6.2 |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0.4 |
| Trinktemperatur: | 15°C |
| Trinkreife: | bis 2026 |
| Anschrift Erzeuger: | Cassidy Wines Ltd. IE Dublin D24 |
Babich
Josip Babich, der aus Kroatien nach Neuseeland emigrierte, gründete im Jahre 1916 das Weingut Babich. Bis zu seinem Tode im Jahr 1983 baute der charismatische Josip das Weingut zu einem der besten Weinerzeuger Neuseelands aus. Heute wird das Familienweingut Babich von seinen Söhnen Peter und Joe geführt.
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0.75 L (110,53 €/L)
Lebensmittelangaben
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