Die Cuvée Emilie ist eine Hommage an die Frau des Gründers, die ihren Mann Jean-Baptiste stets mit Engagement und innovativen Ideen unterstützte. Der Crémant besteht aus den Rebsorten Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc, deren Trauben auf den typischen Kalksteinböden herangewachsen sind.
Der Ausbau der verschiedenen Rebsorten erfolgte separat, die Cuvéetierung wurde erst nach der ersten Gärung vollzogen, kurz bevor der Grundwein für die klassische zweite Gärung auf die Flasche gefüllt wurde. 24-32 Monate durfte dieser nun auf der Hefe reifen, wobei sich feine Briochearomen entwickelt haben. Im Glas eine exquisite, gleichmäßige Perlage, in der Nase frisch, am Gaumen verbinden sich auf sehr harmonische Weise Noten von Quitte und Birne mit den Briochetönen. Säure und Frische sind lang anhaltend präsent, die Vollmundigkeit rundet das Geschmackserlebnis elegant ab.
Der ideale Anstoßpartner für jeden feierlichen Anlass oder als Essensbegleiter zu Meeresfrüchten oder Geflügelgerichten.
pro Fl. 14,90 €
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- Cremant
- 0.75l
- brut
- Frankreich
- Loire
- Ackerman
- Cabernet Franc
- Chardonnay
- Chenin blanc
- Alkoholgehalt: 11.5%
- Korken
Steckbrief
| Produktnummer: | 054002-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Champagner & Co |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Loire |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin blanc |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Protégée |
| Alkoholgehalt: | 11.5% |
| Kategorie: | Cremant |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 3.6 |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 10 |
| Trinktemperatur: | 6-8°C |
| Anschrift Erzeuger: | Orchidees Maison de Vin FR 49426 SAUMUR |
Ackerman
Gegründet 1811, ist Ackerman die erste „Maison de Bulles“ an der Loire und damit ein echter Pionier für Crémant de Loire. Es ist das älteste Haus in der Region Loire für traditionelle Schaumweine. Die einzigartige Kulturlandschaft des Loiretals gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe und ist mit seinen 65.000 Hektar in vier Gebiete aufgeteilt: Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine und Centre Loire.
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